Ikan Kembung Bumbu Acar

Bahan:

• - 3 ekor ikan kembung
• - 6 cabe rawit merah
• - 4 cabe rawit hujau
• - 2 batang daun bawang

Bumbu halus:

• - 4 bawang putih
• - 6 bawang merah
• - 1 ruas jari jahe
• - 2 ruas jari kunyit
• - 5 butir kemiri bulat
• - Lada secukupnya
• - Gula secukupnya
• - Garam secukupnya
• - Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Ikan kembung dibersihkan terlebih dahulu, iris 2x dibagian badannya lalu goreng sampai kering.
2. Tumis sampai harum dan bumbu sudah kelihatan matang, lalu beri air kira-kira setengah gelas. Aduk dan masukan gula, garam, dan kaldu bubuk. Tunggu sampai bumbu tadi agak mengental.
3. Jika sudah mengental, masukan cabe rawit utuh dan irisan menyerong daun bawang. Jika sudah masukan ikan masak dibolak balik agar bumbu meresap.
4. Sebelumnya test rasa terlebih dahulu. Siap disajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/7-resep-ikan-masak-acar-enak-segar-dan-bikin-nagih-2009035.html

Bagikan Artikel ini