Otak-otak ikan

Bahan:

• - 10 gram maizena
• - 140 gram tepung sagu atau tapioka
• - 2 butir putih telur
• - 300 ml santan kental
• - 500 gram ikan tenggiri giling
• - Garam secukupnya
• - Gula secukupnya
• - Lada secukupnya

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang putih
• - 8 siung bawang merah
• - Daun bawang secukupnya

Cara membuat:

1. Masak santan hingga mendidih. Terus aduk agar santan tidak pecah saat matang.
2. Campurkan pada ikan giling dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan putih telur, gula, garam dan lada.
4. Masukkan bumbu giling dan aduk kembali hingga rata.
5. Masukkan tepung sagu dan maizena dan aduk kembali hingga rata.
6. Bungkus 1 satu sendok makan adonan otak-otak dengan daun pisang. Lipat dan tutup dengan menggunakan lidi.
7. Bakar otak-otak hingga matang dan sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber : https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-camilan-dari-ikan-enak-praktis-sederhana-dan-kaya-gizi-200811y.html

Bagikan Artikel ini