Sayur Tauco

Bahan:

• - 5 buah kacang panjang, potong-potong
• - 100 gr udang basah
• - 3 sdm tempe potongan dadu
• - 1 papan pete, belah sesuai selera
• - 850 ml air
• - Secukupnya minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

• - 10 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 7 buah cabai merah
• - Sedikit jahe

Bahan bumbu tambahan:

• - 10 buah cabai hijau, iris serong
• - 5 buah cabai merah, iris serong
• - 1/2 buah tomat, iris
• - 1 sdm tauco
• - 1 lembar daun salam
• - 1 batang sereh, geprek
• - 1/2 ruas lengkuas, geprek
• - 1/2 sdt terasi
• - 1 sdm garam halus
• - 1 sdm gula merah

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak.
2. 2. Masukkan bumbu tambahan bersama kacang panjang dan pete. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang air dan tempe. Masak hingga mendidih dan semua layu.
4. Baru masuk kan udang basah. Masak hingga matang dan tanak. Ciri tanak, mengeluarkan minyak di pinggiran kuali.
5. Tes rasa, angkat dan hidangkan.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-olahan-tauco-enak-sedap-dan-mudah-dibuat-200729l.html

Bagikan Artikel ini