Asam Padeh Ikan Pari

Bahan: * - 500 gr ikan pari Bumbu halus: * - 1 sdm kemiri * - 5 bawang putih * - 4 bawang merah * - 2 ruas jahe * - 1 ruas kunyit bakar * - 1 ruas lengkuas * - 1/2 sdt ketumbar * - 12 buah rawit merah besar * - 2 buah cabai besar * - 1000 cc santan encer * - 500 cc santan kental * - Garam * - Gula * - 3 keping asam kandis * - 1 sdm air jeruk nipis * - 2 buah kapulaga * - 2 buah pekak * - 2 butir cengkih * - 1 ruas kayu manis * - 2 helai daun kunyit * - 2 helai daun salam * - 2 helai daun jeruk purut * - 2 batang serai, geprek Cara membuat: * Potong dan cuci ikan pari, lalu goreng dan sisihkan. * Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, cengkih, pekak, kayu manis, daun kunyit, asam kandis dan air jeruk nipis. * Masukkan ikan pari, beri air. Bumbui dengan garam dan gula. Masak sampai air menyusut. * Tuang santan kental, koreksi rasa. * Siap disajikan. Selamat Mencoba Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-olahan-ikan-pari-enak-gurih-dan-mudah-dibuat-200910p.html
http://dlvr.it/S3XCpj