Bawal Acar Kuning

 Bahan:

• - 2 buah ikan bawal goreng
• - 2 buah wortel
• - 2 buah timun
• - 10 cabai rawit
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - 1 ruang jahe, geprek
• - 1 sdt garam
• - 2 sdm gula
• - 1 sdt cuka dapur
• - 1 buah daun salam
• - 2 buah daun jeruk
• - Air putih secukupnya
• - Minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

• - 3 kemiri sangrai
• - 3 siung bawang putih
• - 5 siung bawang merah
• - 2 cm kunyit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum, lalu masukkan gula, garam, cuka.
2. Masukkan wortel, timun, buncis dan cabai rawit aduk merata. Masukkan air secukupnya saja agar bumbu meresap.
3. Masukkan ikan bawal yang telah digoreng dan tutup wajan, agar meresap ke dalam ikan. Biarkan hingga air asat, cicipi dan hidangkan.

Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/7-resep-ikan-masak-acar-enak-segar-dan-bikin-nagih-2009035.html

Bagikan Artikel ini