Pepes tahu telur asin

Bahan:

• - 400 gr tahu putih
• - 4 butir telur asin matang
• - 2 ikat daun kemangi petiki daunnya
• - 2 buah tomat iris iris
• - rawit merah secukupnya biarkan utuh
• - 1 butir telur
• - daun salam
• - kaldu bubuk secukupnya
• - daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

• - 8 buah cabai merah keriting
• - 5 buah rawit merah
• - 3 siung bawang putih
• - 4 butir bawang merah
• - seruas kunyit
• - 4 butir kemiri
• - 1 sdt gula pasir
• - 1 sdt lada bubuk
• - 1 sdt kaldu bubuk
• - garam secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam wadah haluskan tahu, lalu masukkan telur, bumbu halus, irisan tomat, dan daun kemangi,
2. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan lada aduk rata.
3. Panaskan kukusan.
4. Ambil daun pisang yang telah dilayukan di atas kompor, letakkan daun salam.
5. Kemudian letakkan 1 butir telur asin matang dan tutup dengan adonan tahu beri rawit utuh di atasnya. Bungkus.
6. Lalu kukus kurang lebih 15-20 menit. Angkat dan sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/9-resep-olahan-telur-asin-enak-sederhana-dan-menggugah-selera-200902l.html

Bagikan Artikel ini