Ikan goreng bumbu rujak kacang

Bahan:

• - 1 ekor ikan kakap
• - 2 sdm tepung maizena
• - 3 genggam kacang tanah, sangrai
• - 1 keping gula merah
• - 1 sdt garam
• - 1/3 buah cabai besar, iris
• - 3 butir cabai rawit
• - sedikit terasi bakar
• - 2 sdm air asem jawa
• - 1 buah timun, potong tipis panjang
• - 1 buah bengkuang baby, potong panjang
• - 1/4 buah nanas, potong
• - 1/2 buah wortel, potong kecil tipis panjang

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, lumuri garam, gula, lada, sedikit cuka, dan kaldu jamur bubuk. Diamkan 1/2 jam atau lebih.
2. Olesi dengan tepung maizena kedua sisi ikan. Goreng sampai kekuningan. Tiriskan.
3. Ulek kacang agak halus. Masukkan cabai rawit, gula merah, terasi bakar, dan garam. ulek sampai semua halus.
4. Masukkan air asem, aduk rata. Masukkan sisa bahan, aduk rata.
5. Siram bumbu di atas ikan goreng.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/15-resep-ikan-bumbu-kuning-ala-rumahan-enak-dan-sederhana-2009096.html

Bagikan Artikel ini