Sosis solo basah isi ayam

Bahan isi:

• - 500 gr daging ayam cincang
• - 300 ml santan encer
• - 2 lembar daun salam
• - 1-2 sdm kecap manis
• - minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 6 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 2 butir kemiri
• - 1 sdm ketumbar
• - 1/2 sdt jintan
• - 1 sdt lada
• - Garam, kaldu bubuk secukupnya

Bahan kulit:

• - 4 butir telur
• - 200 cc santan sedang
• - 4 sdm tepung terigu
• - lada dan garam secukupnya
• - pewarna kuning secukupnya
• Adonan perekat:
• - 3 sdm tepung terigu
• - 6 sdm air

Cara membuat:

1. Buat bahan isian, tumis bumbu halus bersama daun salam hingga matang.
2. Kemudian masukkan daging giling, tumis sampai daging matang. Masukkan santan, garam, kaldu bubuk. Masak sampai santan mengering. Sisihkan.
3. Buat kulit sosis, dalam wadah masukkan semua bahan kulit. Aduk hingga rata adan encer.
4. Kemudian olesi teflon ukuran 12 cm dengan minyak goreng menggunakan kuas. Dadar adonan kulit sosis tipis-tipis sampai matang, angkat.
5. Setelah itu taruh 1 sdm munjung isian sosis di tengah dadaran kulit sosis. Gulung, rekatkan dengan adonan perekat.
6. Kukus sosis solo dalam api sedang sekitar 10-15 menit. Angkat, siap disajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-sosis-solo-enak-praktis-dan-cocok-untuk-camilan-di-rumah-200909k.html

Bagikan Artikel ini