Kue bugis ketan putih

Bahan kulit:

• - 150 gram tepung ketan
• - 1 buah kentang, kukus, haluskan
• - 1/4 sdt garam
• - 1 sdm gula tepung
• - 100-120 ml santan hangat

Isian:

• - 120 gram kelapa parut
• - 50 gram gula pasir
• - 75 gram gula merah, sisir
• - 1/4 sdt garam
• - 1 1/2 sdt tepung ketan
• - 1 tangkai daun pandan atau 1/2 sdt vanili bubuk
• - 150 ml air

Cara membuat:

1. Isian: Campur semua bahan, masak hingga air menyusut.
2. Campurkan ketan, gula, dan garam. Masukkan kentang dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni.
3. Ambil sedikit adonan ketan, pipihkan, kemudian beri isian. Kemudian tutup.
4. Bungkus dengan daun pisang. Kukus selama 15 sampai 20 menit.

 Selamat Mencoba

Bagikan Artikel ini