Bolu kopi

Bahan A:

• - 8 kuning telur
• - 1 sdm susu bubuk
• - 1 sdm tepung maizena
  
• - 170 tepung terigu protein rendah
• - 90 ml minyak
• - 65 ml santan kental (santan instan)
• - 2 kopi 3 in1 merk sesuai selera
• - 70 ml air panas
• - 1/4 sdt garam halus

Bahan B:

• - 8 putih telur
• - 1 sdt air jeruk nipis
• - 110 gr gula pasir

Cara membuat:

1. Larutan kopi dengan air panas, aduk rata lalu sisihkan dan biarkan dingin.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Ayak.
3. Campur semua bahan A lalu sisihkan.
4. Mixer bahan B, masukkan air jeruk nipis sambil mixer. Masukkan gula secara bertahap, kocok sampai soft peak.
5. Ambil sebagian putih telur, campur dengan kuning telur, aduk rata.
6. Tuang ke loyang. Panggang sampai matang.
7. Setelah matang, biarkan dingin lalu olesi butter cream dan taburi kacang nougat.

Bahan kacang nougat:

• - 100 gram kacang tanah cincang, sangrai
• - 60 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Panaskan gula sampai mencair.
2. Masukkan kacang sambil diaduk.
3. Tuang ke loyang, biarkan dingin. Kemudian hancurkan dan taburkan ke bolu.

 Selamat Mencoba

Bagikan Artikel ini