Bakso udang goreng

Bahan:

• - 500 gram udang segar (kupas kulitnya, cincang halus)
• - 50 gram tepung terigu
• - 2 sdm tepung kanji
• - 1 butir telur
• - 25 gram tepung maizena
• - 1 batang daun bawang (cincang halus)
• - 50 ml air es
• - 100 gram tepung panir (roti)

Bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih
• - 1 sdm minyak wijen
• - garam (secukupnya)
• - 1/3 sdt merica bubuk
• - 1 sdm kecap asin
• - penyedap rasa (secukupnya, jika suka)

Cara membuat:

1. - Campur udang dengan telur, beri air es kemudian aduk rata. Tambahkan bumbu halus ke dalam adonan.
2. - Tambahkan tepung terigu, tepun maizena dan tepung kanji serta daun bawang ke dalam adonan udang. Aduk rata, uleni hingga kalis.
3. - Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat-bulat sesuai selera.
4. - Siapkan air mendidih di kompor, rebus adonan bakso ke dalam air hingga mengapung.
5. - Angkat bakso yang sudah mengapung kemudian tiriskan. Gulingkan bakso ke tepung panir kemudian goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
6. - Angkat bakso udang yang sudah digoreng, tiriskan, sajikan bersama saus sambal, saus tomat atau saus mayonaise.

Bagikan Artikel ini