Kale Kuah Rempah

Bahan:

• - 1 bungkus kale
• - 1/4 buah bawang bombay
• - 1 buah kapulaga, geprek
• - 1 sdt ketumbar bubuk
• - 1/2 sdt jinten bubuk
• - 1 sdt kunyit bubuk
• - 3 buah cabai rawit merah, cincang
• - 2 buah bawang putih
• - 2 sdt saus tomat
• - Garam dan merica secukupnya
• - 300 ml air
• - 1 sdm santan kental
• - Minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat:

1. Lepaskan daun kale dari batangnya, cuci sambil diremas-remas.
2. Potong bawang bombay kotak kotak kecil, cincang bawang putih.
3. Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang putih, ketumbar, jinten, kapulaga. Masak hingga harum, lalu masukkan saus tomat, bawang putih, dan cabai rawit. Terus masak hingga saus tomat terkaramelisasi.
4. Tambahkan air dan santan, aduk sambil tunggu mendidih.
5. Setelah mendidih masukkan kale, garam, dan merica. Masak hingga kale matang.

Bagikan Artikel ini