Mi kuah tomyum

Bahan:

• - 1/4 udang kupas
• - 1 tahu sutra
• - Jamur kuping
• - Sawi putih
• - Sawi yotol
• - Daun bawang
• - Tomat
• - Belimbing wuluh
• - Jeruk nipis
• - Cabai Rawit utuh
• - Lengkuas geprek
• - Serai geprek
• - Daun jeruk
• - Daun salam
• - Kaldu jamur
• - Merica
• - Kecap asin
• - Kecap ikan

Bumbu halus:

• - 4 bawang merah
• - 4 bawang putih
• - 6 cabai merah
• - Garam/royco
• - Gula pasir

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus sampai harum.
2. - Masukkan daun jeruk, salam serai dan lengkuas, lalu masukkan udang kupas, tumis sebentar.
3. - Masukkan air secukupnya, lalu tahu sutra dan tomat juga belimbing wuluh.
4. - Masukkan jamur kuping, cabai rawit lalu beri kaldu jamur, merica, kecap asin dan kecap ikan.
5. - Koreksi rasa, jika dirasa kurang asam boleh tambah perasan jeruk nipis.
6. - Tunggu mendidih, lalu masukkan sawi putih, sawi botol dan daun bawang, matikan api.
7. - Kemudia rebus mie (boleh mie kuning/mie telor/mi instan, bumbu skip)
8. - Saat matang, angkat dan tiriskan kemudian masukkan semangkuk tomyum (kuah dan isinya juga)
9. - Masak dengan mi beberapa menit lalu koreksi rasa dan siap sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini