Pukis fibercream

Bahan 1:

• - 300 ml air
• - 4 sdm fibercream

Bahan 2 (campur jadi satu, ayak):

• - 250 gram tepung terigu
• - 1/2 sdt ragi instan
• - 2 sdm susu bubuk

Bahan 3:

• - 125 gram gula pasir
• - 2 butir telur
• - 1/2 sdt vanili bubuk
• - 1/4 sdt garam halus

Bahan 4:

• - 50 gram mentega, lelehkan
• - 2 tetes pasta pandan
• - meses
• - keju parut

Cara membuat:

1. - Rebus air dan fibercream sampai mendidih, angkat dan sisihkan.
2. - Mixer gula, telur, garam dan vanili bubuk sampai putih mengembang dengan kecepatan tinggi.
3. - Lalu masukkan bahan 2, bergantian dengan bahan 1 sedikit demi sedikit. Aduk merata.
4. - Tuang mentega lelehnya, aduk balik merata.
5. - Diamkan adonan selama sejam. Tutup adonan dengan menggunakan serbet.
6. - Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian tuang pasta pandan, aduk merata. Sisihkan.
7. - Panaskan cetakan. Tes dengan percikan air sampai berbunyi cess.
8. - Olesi cetakan dengan mentega. Tuang adonan dalam cetakan 3/4. Tutup cetakan.
9. - Biarkan adonan sampai berlubang-lubang. Buka tutup cetakannya dan taburi pukis dengan meses dan keju parut. Tutup sebentar.
10. - Buka tutup cetakan dan angkat pukisnya. Lakukan sampai adonan habis.

Bagikan Artikel ini