Sayur tahu terong

Bahan:

• - 1 terong ungu, potong dan goreng sebentar
• - 5 tahu putih, potong lalu goreng
• - 1 daun salam
• - 1 serai
• - 1 lengkuas, iris lalu geprek
• - 1 bungkus santan cair kecil
• - 1 sdm gula merah, iris
• - garam
• - kaldu bubuk
• - merica secukupnya
• - 500 ml air
• - 2 sdm kecap manis

Bumbu halus:

• - 5 bawang merah
• - 3 bawang putih
• - 1/2 butir kemiri
• - 2 cabai keriting

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, tambahkan sedikit air.
2. Masukkan daun salam, serai, dan gula merah. Aduk rata.
3. Masukkan tahu, terong, tuang air, dan santan. Masak sembari diaduk sampai mendidih.
4. Beri garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis. Masak sampai matang.

Bagikan Artikel ini