Seblak cilok kuah

Bahan cilok:

• - 150 gram tepung tapioka
• - 75 gram tepung terigu
• - 1 sdm garam
• - 1 sdm kaldu bubuk
• - 1 sdm pada bubuk
• - 1 sdm bawang putih halus
• - air hangat secukupnya
• - air untuk merebus
• - 1 sdm minyak (campuran air rebusan)

Bahan kuah:

• - 1 butir telur
• - 5 buah cabai merah
• - 5 buah cabai rawit
• - 2 siung bawang putih
• - 1 siung bawang merah
• - 1 buah kencur
• - 1 sdm garam
• - 1 sdm kaldu bubuk
• - 1 sdm gula
• - 1 sdm minyak
• - 1 gelas air

Bahan tambahan:

• - 6 biji bakso
• - sayur kol
• - 1 batang daun bawang
• - mi kuning keriting

Cara membuat:

1. - Buat cilok terlebih dahulu dengan mencampurkan seluruh bahan lalu aduk-aduk hingga kalis.
2. - Sembari panaskan air untuk merebus. Bulatkan adonan cilok jangan terlalu besar agar matang sampai kedalam.
3. - Masukkan sedikit minyak pada air mendidih, lalu masukkan bulatan cilok. Tunggu sampai mengapung, lalu tiriskan.
4. - Untuk kuah, haluskan seluruh bumbu lalu panaskan wajan. Masukkan minyak dan oseng-oseng telur lalu masukkan bumbu, tunggu hingga bumbu harum masukkan air.
5. - Setelah air mulai mendidih, masukkan mi kuning, bakso dan sayuran kemudian aduk hingga tercampur lalu masukkan cilok.
6. - Tunggu hingga sayuran layu. Koreksi rasa dan siap dinikmati.

Bagikan Artikel ini