Tahu daging kukus saus tiram

Bahan:

• - 3 buah tahu putih bagi 4 bagian

Bahan isi (aduk rata):

• - 100 gr daging cincang
• - 10 ekor udang potong kasar
• - 1/4 buah wortel, parut
• - 1 batang daun bawang iris
• - 2 siung bawang putih cincang
• - 1/4 bawang bombay potong kotak
• - 2 sdm maizena
• - 1 sdm kecap asin
• - 1 sdt minyak wijen
• - Merica, garam

Bahan saus:

• - 4 lembar sawi putih, potong-potong
• - 10 buah jamur kancing, iris
• - 2 siung bawang putih cincang
• - 1/2 bawang bombay potong kotak
• - 1 batang daun bawang iris
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap asin
• - 2 sdm kecap manis
• - Garam, merica
• - 1/2 sdt gula
• - Larutan maizena

Cara membuat:

1. Keruk sedikit bagian tengah tahu. Kerukannya bisa ditambah ke bahan isian. Taruh daging di atas tahu. Kukus 15 menit.
2. Saus: tumis bawput sampai harum, masukan bombay, jamur dan sawi. Beri bumbu. Aduk rata. Tuang air. Setelah mendidih kentalkan dengan larutan maizena.
3. Masukkan tahu dan daun bawang, masak sebentar. Angkat.

Bagikan Artikel ini