Telur gabus

Bahan:

• - 150 gram tepung tapioka
• - seujung sdt garam
• - 2 telur
• - 125 gram gula pasir
• - 75 ml air
• - 1/2 sdt vanili
• - minyak goreng

Cara membuat:

1. Kocok telur sampai mengembang, masukkan garam, tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni.
2. Ambil 4 gram adonan, pulung lonjong menipis.
3. Masukkan setengah adonan ke minyak dingin, nyalakan api kecil. Goreng sampai mengapung, lalu angkat.
4. aduk aduk telur gabus 15 menitan sampai kekuningan, angkat.
5. Campur gula, air, dan vanili. Masak di wajan, biarkan sampai berbuih, masukkan telur gabus, aduk cepat. Angkat dan tiriskan.

Bagikan Artikel ini