Bolu kukus pisang cokelat

Bahan:

• - 200 gram pisang matang
• - 85 gram gula palm
• - 2 telur
• - 50 ml minyak sayur
• - 1 sdt cuka apel (optional)
• - 120 gram terigu protein sedang
• - 15 gram cokelat bubuk
• - 1/4 sdt baking powder
• - 1/2 sdt baking soda
• - garam secukupnya
• - 2 sdm meses coklat
• - topping: irisan pisang

Cara membuat:

1. - Panaskan kukusan dengan api sedang. Tutup dibalut kain bersih.
2. - Oles loyang loaf dengan mentega.
3. - Lumatkan pisang pakai garpu, lalu masukkan gula palm. Whisk rata.
4. - Masukkan telur, minyak, dan cuka apel. Whisk rata kembali.
5. - Ayak langsung semua bahan kering ke adonan pisang.
6. - Whisk beberapa kali saja asal rata jangan overmix.
7. - Tuang setengah bagian adonan di loyang, tabur meses. Lalu timpa lagi dengan setengah bagian sisanya. Beri topping irisan pisang.
8. - Kukus hingga matang 30 menit. Angkat bila telah matang.

Bagikan Artikel ini