Orak arik sayur udang

Bahan:

• - 1 buah wortel, iris korek
• - 1 pak buncis, iris serong tipis
• - 1/4 kol, iris tipis
• - 2 bawang merah, iris tipis atau cincang
• - 2 bawang putih, iris tipis atau cincang
• - 5 pcs udang ukuran sedang, bisa diiris atau dibiarkan utuh
• - 2 buah telur di orak arik.
• - 1 sdt garam, atau sesuai selera
• - 1/4 sdt gula
• - 1/4 sdt merica
• - kaldu jamur, kalau dirasa perlu
• - sedikit minyak untuk tumis
• - sedikit air untuk menumis

Cara membuat:

1. - Orak arik telur terlebih dahulu, sisihkan.
2. - Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan bawang merah, bawang putih, tumis sampai layu. Masukkan udang, masak lagi sampai berubah warna.
3. - Masukkan wortel, beri sedikit air (1-2 sdm saja) agar wortel cepat empuk.
4. - Jika wortel sudah setengah lunak, masukkan buncis.
5. - Terakhir masukkan kol, tambahkan dengan 1 atau 2 sdm air agar cepat masak namun sayur tetap krispi.
6. - Tambah garam, gula, merica. Aduk rata.
7. - Masukkan telur orak air. Campur asal. Koreksi rasa. Sajikan.

Bagikan Artikel ini