Serabi

Bahan:

• - 200 gram tepung beras
• - 25 gram tepung terigu protein sedang
• - 1/2 sendok teh ragi instan
• - 1 butir telur, dikocok lepas
• - 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• - 50 gram gula pasir
• - 2 lembar daun pandan, dibuat simpul
• - 3/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
2. Tambahkan telur kocok dan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok selama 20 menit.
3. Diamkan 30 menit.
4. Tuang satu sendok adonan ke cetakan. Biarkan sampai berlubang. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang.
5. Sajikan serabi dengan saus.

Bagikan Artikel ini