Geprek telur sambal matah

Bahan:

• - 2 butir telur ayam, ceplok
• - 5 sdm tepung bumbu serbaguna
• - air secukupnya

Bahan sambal matah:

• - 10 buah cabai rawit, iris tipis
• - 5 siung bawang merah, iris tipis
• - 2 siung bawang putih, iris tipis
• - 1 batang serai, ambil putihnya, iris tipis
• - 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• - 2-3 sdm minyak goreng
• - air jeruk nipis
• - garam
• - gula
• - kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Bagi tepung bumbu serbaguna jadi 2 bagian, 2 sdm untuk adonan basah, 3 sdm untuk adonan kering.
2. Celupkan telur ceplok ke adonan basah, gulingkan ke tepung bumbu kering.
3. Goreng,angkat dan tiriskan.
4. Sambal: Campur semua bumbu sambal kecuali jeruk nipis. Tumis. Kemudian kucuri jeruk nipis.
5. Sajikan telur dengan sambal.

Bagikan Artikel ini