Nasi liwet

Bahan:

• - 3 cup beras
• - air secukupnya
• - 50 gram cabai rawit setan
• - 100 gram ikan asin, goreng sebentar
• - 5 siung bawang merah, iris
• - 4 siung bawang putih, iris
• - 1 bonggol lengkuas, iris lebar
• - 1 tangkai sereh, geprek
• - 5 daun salam
• - 1 sdt kaldu bubuk
• - 2 sdm minyak untuk menumis

Pelengkap:

• - teri medan goreng
• - sambal bawang
• - tahu dan tempe goreng
• - tahu, tempe, dan telur bacem
• - lalapan

Cara Membuat:

1. Cuci bersih beras, masukkan ke rice cooker, tiriskan. Masak air sampai mendidih. Takar air, masukkan ke panci rice cooker.
2. Tumis bawang merah dan putih sampai harum.
3. Nyalakan rice cooker, masukkan tumisan bawang merah, bawang putih, lengkuas, sereh, daun salam, ikan asin, cabai rawit, dan kaldu bubuk. Masak nasi seperti biasa.
4. Saat tombol rice cooker berpindah posisi ke warm, aduk nasi pakai spatula.
5. Tutup beberapa menit hingga nasi tanak. Sajikan nasi liwet dengan alas daun pisang dan pelengkap sesuai selera.

Bagikan Artikel ini