Lobak goreng

Bahan:

• - 500 gram lobak diparut halus
• - 500 gram tepung beras
• - 100 gram tepung tapioka
• - 10 siung bawang putih dihaluskan
• - 5 batang daun bawang iris tipis
• - 1400 ml air
• - 1 sdt lada bubuk
• - 1 sdm garam
• - 2 sdt kaldu jamur
• - 8 sdm minyak untuk menumis
• - 50 gram ebi halus

Cara membuat:

1. Pertama olesi loyang ukuran 22cm dengan minyak, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis ebi dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan lobak parut, tumis sampai layu. Tambahkan kaldu bubuk, lada, dan garam.
4. Matikan kompor masukin air, tepung beras, tepung tapioka, daun bawang, aduk sampai larut rata.
5. Hidupkan kompor masak sampai mengental.
6. Masukkan ke loyang dipadatkan, lalu kukus 50 menit (kukusan sudah dipanaskan dulu).
7. Angkat dan tunggu dingin baru dipotong. Kemudian goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan.
8. Sajikan bersama sambal.

Bagikan Artikel ini