Ayam ungkep

Bahan:

• - 2,5 kg ayam, potong sesuai selera
• - 1 - 1,5 liter air
• - 2 batang serai, digeprek
• - 10 lembar daun jeruk
• - 4 lembar daun salam
• - garam
• - gula
• - kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• - 15 siung bawang merah
• - 10 siung bawang putih
• - 5 butir kemiri
• - 1,5 sdm biji ketumbar
• - 2 sdt biji lada
• - 2 cm lengkuas
• - 2 cm jahe
• - 3 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Didihkan air, masukkan ayam, bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk sebentar.
2. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
3. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengering. Tuang air sedikit dan masak kembali.

Bagikan Artikel ini