Burger tempe

Bahan:

• - 10 buah roti bluder
• - 1 papan tempe
• - 1 butir telur, kocok lepas
• - 5 sdm tepung terigu
• - 3 siung bawang putih, haluskan.
• - 1 sdt lada halus
• - Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• - Minyak goreng

Olahan:

• Kukus tempe selama 15 menit, angkat dan haluskan. Campur dengan telur, terigu, bawang putih, lada, garam dan kaldu bubuk, tes rasa.
• Ambil sedikit adonan tempe, bulat dan pipihkan menyerupai patty, biar rapi cetak dengan tutup gelas.

Pelapis basah :

• - 5 sdm tepung terigu
• - 1 sdt kaldu bubuk
• (Campur dengan air sampai kekentalan yang diinginkan)

Baluran:

• - Tepung panir

Pelengkap:

• - Timun, iris tipis
• - Tomat, iris tipis
• - Daun selada
• - Saos tomat/pedas
• - Mayonaise
• - Margarin (untuk olesan roti)

Cara membuat:

1. Kukus tempe selama 15 menit, angkat dan haluskan. Campur dengan telur, terigu, bawang putih, lada, garam dan kaldu bubuk, tes rasa.
2. Ambil sedikit adonan tempe, bulat dan pipihkan menyerupai patty, biar rapi cetak dengan tutup gelas. Celupkan pada lapisan basah dan balur dengan tepung panir. Goreng sampai kuning keemasan, angkat dan sisihkan.
3. Ambil roti, belah menjadi 2, oles dengan margarin di kedua sisinya, panggang di atas teflon, angkat.

Penyelesaian:

• Ambil satu buah roti yang sudah dibelah, beri saus pedas di dasar roti, susun dengan daun selada, irisan timun, tomat, patty tempe, mayonaise, tutup dengan roti bagian atas dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini