Cimol antigagal dan antimeledak

Bahan:

• - 250 gr tepung kanji
• - 1 sdm tepung terigu
• - 3 siung bawang putih haluskan
• - 250 ml air
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt kaldu bubuk
• - bumbu taburan rasa balado atau sesuai selera

Cara membuat:

1. Rebus air dengan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai mendidih.
2. Campur tepung kanji, terigu, garam, dan kaldu bubuk campur sampai rata.
3. Air rebusan bawang putih yang sudah mendidih langsung dimasukkan sedikit demi sedikit ke tepung.
4. Lalu aduk menggunakan centong sampai adonan kalis dan bisa dipulung. Hentikan penambahan air jika dirasa adonan sudah cukup untuk dipulung atau dibentuk.
5. Siapkan wajan dan tuang minyak goreng. Masukkan cimol dalam kondisi minyak masih dingin, dan goreng dengan api paling kecil.
6. Setelah cimol mengembang tingkatkan api sedang, dan terus bolak-balik cimol agar matangnya merata. Angkatap dan tiriskan.
7. Kemudian taburi bumbu sesuai selera.

Bagikan Artikel ini