Bolu pokcoy

Bahan:

• - Pur pokcoy
• - 3 bonggol kecil pokcoy
• - 14 sdm minyak goreng
• - 2 sdm air

Adonan cake:

• - 3 butir telur
• - 1 sdt sp
• - 8 sdm gula
• - 17 sdm tepung terigu
• - 1 sdm maizena
• - 1 sdm susu bubuk
• - 1/2 sdt vanili
• - 1/2 sdt baking powder
• - Keju parut secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

1. Buat pur pokcoy nya, cuci bersih pokcoy, ambil daunnya saja
2. Masukkan ke dalam blender, tambahkan minyak dan air lalu blender sampai halus, sisihkan
3. Kocok telur, gula dan sp sampai mengembang dan kental dengan kecepatan tinggi
4. Lalu masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder sedikit demi sedikit, kocok dengan speed rendah sampai rata
5. Masukkan pur pokcoy lalu aduk dengan spatula sampai rata
6. Masukkan ke dalam loyang bulat ukuran 16, taburi keju parut lalu oven sampai matang, dan sajikan.

Bagikan Artikel ini