Donat kentang panggang

Bahan:

• - 250 gram tepung protein tinggi
• - 125 gram kentang kukus haluskan
• - 50 gram gula pasir
• - 6 gram ragi
• - 50 ml air
• - 6 sdm susu kental manis
• - 1/4 sdt garam
• - 40 gr mentega atau margarin
• - 2 kuning telur

Cara membuat:

1. Campur tepung, kentang, gula pasir, air, susu kental manis, dan kuning telur. Aduk rata. Tutup plastik wrap. Diamkan 3 jam atau lebih.
2. Tambahkan ragi, uleni sebentar.
3. Tambahkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis.
4. Diamkan hingga mengembang 2x lipat.
5. Kempiskan adonan. Buang udaranya. Potong dan bagi sama rata.
6. Bulatkan lalu tata di loyang.
7. Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Olesi dengan susu cair.
8. Panggang di oven hingga matang. Keluarkan lalu olesi mentega.

Bagikan Artikel ini