Semur ayam dan tahu

Bahan:

• - 1/2 ekor ayam, cuci bersih lalu potong
• - 1/2 kg kentang, potong lalu goreng 1/2 matang
• - tomat
• - 2 sdm minyak untuk menumis
• - 6 sdm kecap manis
• - kaldu bubuk secukupnya
• - garam secukupnya
• - 1 ltr air
• - bawang goreng untuk taburan

Bahan bumbu halus:

• - 3 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 1 sdt merica putih butiran
• - 1/2 sdt pala bubuk
• - 4 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warnanya menjadi lebih gelap.
2. Masukkan ayam, masak hingga ayam 1/2 matang.
3. Lalu tambahkan air, kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata kembali. Masak dengan api kecil saja agar bumbu menyerap sempurna.
4. Terakhir masukkan kentang, aduk rata. Masak hingga mendidih dan kuah menjadi mengental tetapi tidak sampai habis.
5. Jika kuah dirasa kurang gelap, tambahkan kecap manis.

Bagikan Artikel ini