Tumis tempe teri kacang panjang

Bahan:

• - 2 buah tempe, potong sesuai selera
• - 5 lonjor kacang panjang, potong-potong 5 cm
• - 50 gr teri jengki
• - 5 cm lengkuas
• - 2 lembar daun salam
• - 2 papan pete, kupas
• - 2 sdm kecap manis
• - 1 sdm gula merah sisir
• - 2 buah cabai merah, iris-iris
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - Gula garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• - 5 butir bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 ruas kencur
• - 5 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan teri dan pete.
2. - Aduk hingga merata, tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
3. - Masukkan kacang panjang dan tempe. Masak hingga setengah matang.
4. - Masukkan gula merah dan kecap manis. Lalu bumbui dengan gula, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
5. - Menjelang matang masukkan irisan cabai merah.
6. - Masak hingga kematangan sesuai selera. Koreksi rasa.

Bagikan Artikel ini