Tuna bumbu kuning

Bahan:

• - 500 gr dada tuna, potong kotak
• - 1 buah jeruk nipis
• - 10 cabai rawit
• - 2 lbr daun jeruk
• - 2 batang serai geprek
• - 20 lbr kemangi
• - 1 batang daun bawang
• - Kaldu bubuk
• - 1/2 sdt gula
• - Garam

Bahan bumbu halus:

• - 3 bawang putih
• - 5 bawang merah
• - 2 cm kunyit
• - 2 cm jahe
• - 2 buah kemiri sangrai

Cara membuat:

1. Lumuri tuna dengan jeruk nipis, biarkan 15 menit. Cuci bersih
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan rawit sampai harum
3. Masukkan tuna, aduk rata, masak sampai pucat
4. Tuang air sampai menutupi tuna. Beri bumbu. Aduk
5. Masak sampai tuna matang
6. Menjelang diangkat masukkan kemangi dan daun bawang
7. Sajikan.

Bagikan Artikel ini