Ikan bawal bakar madu

Bahan:

• - 1 ekor ikan bawal
• - 1 sdt air jeruk nipis
• - 1/2 sdt garam
• - 1 sdm mentega untuk menumis bumbu

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang putih
• - 3 butir bawang merah
• - 3 cm kunyit
• - 1 sdt ketumbar
• - 1/2 sdt lada bubuk
• - 2 lbr daun jeruk

Bumbu 2:

• - 2 sdm madu
• - 1 sdm kecap manis
• - 1 sdm kecap asin
• - 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 1/2 jam, kemudian bilas hingga bersih
2. Panaskan mentega, lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan bumbu 2, aduk rata. Masak sampai agak kental
3. Setelah bumbu agak dingin, marinasi ikan dengan bumbu, oleskan bolak-balik ikan dengan bumbu. Diamkan 1 jam
4. Panaskan teflon antilengket, oleskan mentega tipis-tipis. Panggang ikan bolak-balik kedua sisinya sambil diolesi sisa bumbu. Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini