Bolu

Bahan:

• - 4 butir telur
• - 150 gram gula pasir
• - 1 sdt cake emulsifier
• - 1/2 sdt vanilla bubuk
• - sejumput garam
• - 40 ml kental manis putih

Bahan A:

• - 350 gram (2 buah jagung, pipil)
• - 100 ml minyak

Bahan B:

• - 200 gram tepung terigu serbaguna
• - 30 gram susu bubuk putih

Cara membuat:

1. Blender bahan A hingga halus, sisihkan.
2. Campur dan ayak bahan B, sisihkan.
3. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar uap air tidak menetesi kue.
4. Kemudian kocok telur, cake emulsifier, garam, dan vanilla bubuk pakai pakai mixer hingga berbusa. Tambahkan gula bertahap, mix dengan speed tinggi hingga kental berjejak.
5. Turunkan speed, tuang kental manis, mix asal rata.
6. Tuangkan bahan A bergantian dengan bahan B, mix dengan speed rendah asal rata, matikan mixer. Aduk balik menggunakan spatula hingga rata.
7. Tuang ke loyang yang telah diolesi margarin, taburi tepung, hentakkan perlahan.
8. Kukus selama 35 menit dengan api sedang hingga matang, lakukan tes tusuk.
9. Setelah matang, diamkan dalam loyang hingga hangat, keluarkan dan potong-potong setelah dingin.

Bagikan Artikel ini