Oyong Telur Asin

Bahan:

• - 2 buah oyong, siangi, potong 2 cm
• - 2 siung bawang putih, cincang halus
• - 1 butir telur ayam
• - 2 butir telur asin mentah
• - 1 batang daun bawang, potong serong
• - 500 ml kaldu ayam
• - 1/4 sdt garam
• - 1/8 sdt merica

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur ayam bersama putih telur asin. Kuning telur asin, dipotong kotak kecil sekali. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur kocok dan telur asin. Aduk cepat, jangan sampai warnanya jadi cokelat.
3. Tuangkan kaldu ayam. Biarkan mendidih. Masukkan oyong, garam, dan merica. Biarkan hijau. Langsung angkat.
4. Masukkan daun bawang. Biarkan sebentar lalu angkat.
5. Siap dihidangkan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini