Sup jagung labu kuning

Bahan:

• - 2 jagung manis muda, diserut
• - 250 gram labu kuning potong dadu
• - 250 gram daging haas cincang
• - 250 gram brokoli rebus terpisah sebentar
• - 5 siung bawang putih cincang
• - 1 buah bawang bombai cincang
• - 2 buah tomat sedang potong-potong
• - 1 sdt minyak wijen atau minyak bawang putih (boleh skip)
• - 1 telur utuh
• - 1 sdm tepung maizena larutkan
• - Garam dan merica secukupnya
• - Daun bawang dan seledri secukupnya, iris untuk topping
• - Secukupnya air untuk merebus

Cara membuat:

1. - Rebus jagung dan daging 15-20 menit sampai wangi.
2. - Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi dengan minyak sedikit saja, masukkan ke sup.
3. - Lanjut masukkan tomat dan labu kuning, tutup masak sekitar 5 menit, masukkan garam dan merica.
4. - Sebelum diangkat masukkan kocokan telur, larutan maizena, dan brokoli yang sudah direbus terpisah, koreksi rasa.
5. - Taburi daun bawang, seledri dan minyak bawang (kalau ada) siap disajikan

Bagikan Artikel ini