Dori Oat Mayo

Bahan: * - 2 ikan dori fillet * - 3 sdm tepung maizena * - garam * - lada * - 1 telur, kocok * - 10 sdm oatmeal atau secukupnya Bahan saus mayo tartar: * - 100 gr mayones * - 1 sdm air perasan lemon * - 1 sdm bawang bombay, cincang * - 1 sdm timun (buang tengahnya), cincang * - 1 sdm parsley, cincang * - 5 sdm air atau secukupnya * - garam * - lada Cara membuat: * Bilas ikan dengan air, keringkan dengan tisu. Bumbui dengan garam dan lada bolak balik. Diamkan selama 30 menit. * Siapkan 3 wadah untuk campuran tepung maizena, garam, lada (aduk rata), wadah kocokan telur dan wadah oat. * Ambil ikan fillet satu per satu taruh di wadah tepung maizena, tekan sampai rata dan bolak balik. Lalu masukkan ikan ke kecokan telur. * Angkat ikan, terakhir masukkan ke wadah isian oat. Tekan-tekan dan selimuti ikan dengan oat sampai rata. Diamkan di kulkas selama 30 menit. * Setelah 30 menit, keluarkan ikan lalu goreng sampai kecoklatan. Bisa juga dioven sampai matang. Angkat dan tiriskan. * Untuk saus, campur semua bahan pada mangkuk, aduk rata, cek rasa. Lalu simpan dikulkas selama minimal 1 jam. * Tata ikan dori oat pada piring saji, lalu siram dengan saus mayo tartar. Lengkapi dengan kentang rebus atau goreng.
http://dlvr.it/Sfxm2z

Bagikan Artikel ini