Dumpling Sup

Bahan dumpling:

• 200 gr daging sapi giling
• 100 gr udang kupas, haluskan
• 2 sdm tepung tapioka
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 butir telur
• 2 sdt kecap ikan
• 1/4 sdt merica bubuk
• kulit pangsit siap pakai secukupnya

Kuah dumpling sup:

• 1/2 kg tulang ayam
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdm minyak wijen
• 2 batang daun bawang
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 siung bawang putih
• kaldu ayam secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan isian dumpling dan isikan pada kulit pangsit. Kukus hingga matang.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan tulang ayam dan semua bumbu kaldu, masak hingga mendidih selama paling tidak 20 menit atau hingga sedap.
3. Saring kuah kaldu dan rebus sebentar bersama dumpling. Sajikan dumpling sup selagi hangat.

Bagikan Artikel ini