Fa Gao, Bolu Kukus Imlek

Bahan:

• 250 g tepung ketan (bisa diganti terigu)
• 200 g gula merah, sisir
• 200 ml air panas
• 2 butir telur
• 2 sdt baking powder
• 2 sdm minyak
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt SP

Cara membuat:

1. Campurkan air panas dengan gula merah hingga gula larut.Kocok telur dengan SP hingga lembut berbusa dengan mixer.
2. Campurkan tepung terigu dengan baking powder. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil dimixer hingga rata.
3. Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan kental dan tidak bergerindil.
4. Tuang minyak, aduk lagi.
5. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar uap airnya tidak menetes.
6. Tuang adonan fa gao ke dalam mangkuk-mangkuk bolu kukus kecil.
7. Masukkan ke dalam kukusan dan kukus selama 15 menit atau hingga matang.
8. Fa Gao siap disajikan untuk perayaan Imlek bersama keluarga.

Bagikan Artikel ini