Yangnyeom tongdak (ayam pedas ala Korea)

Bahan:

• - 250 gram sayap ayam/ayam fillet
• - 2 sdm tepung terigu
• - 2 sdm tepung beras
• - 1 sdm tepung tapioka
• - 1 sdt lada bubuk
• - 1 sdt garam
• - 2 butir telur

Bahan saus :

• - 3 siung bawang putih, haluskan
• - 3 sdm saus gochujang
• - 1 sdm saus tomat
• - 1 sdm madu
• - 1 sdm kecap asin
• - 1 sdm perasan air jeruk nipis
• - Air secukupnya

Cara membuat:

1. - Dalam wadah, campur bahan tepung, lada dan garam. Lalu masukkan telur, aduk rata. Bila dirasa adonan kurang basah, bisa tambah sedikit air.
2. - Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan, aduk hingga seluruh bagian ayam terbalur dengan adonan.
3. - Kemudian goreng ayam hingga matang kecokelatan, tiriskan.
4. - Campur semua bahan saus dalam wadah mangkuk.
5. - Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bahan saus tadi sebentar hingga mengental.
6. - Setelah mengental, masukkan ayam. Aduk merata. Angkat.
7. - Sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Bagikan Artikel ini