Bebek betutu

Bahan utama:

• - 1 ekor bebek, potong, rendam dengan air jeruk nipis dan garam, lalu bilas
• - 1 liter air
• - 3 sendok makan kaldu jamur

Bumbu rajang kasar:

• - 30 siung bawang merah
• - 11 siung bawang putih
• - 2 ruas lengkuas
• - 25 cabai rawit
• - 3 buah serai, ambil bagian putihnya
• - Seruas jahe
• - 2 buah kunyit
• - 7 buah kencur

Bumbu halus:

• - 6 buah kemiri
• - 2 ruas kunyit
• - 20 cabai rawit

Cara membuat:

1.  Panaskan wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu rajang, tumis lagi sampai layu.
2.  Lalu masukkan bebek dan beri kaldu jamur.
3.  Tambahkan air, lalu masak sampai air menyusut.
4.  Bebek betutu siap disajikan.

Bagikan Artikel ini