Bebek penyet

Bumbu ungkep:

• - 1 ekor bebek, cuci bersih, rendam di air jeruk nipis dan garam
• - Air asam jawa
• - Bawang putih
• - Jahe
• - Ketumbar
• - lengkuas
• - Serai, geprek

Bumbu penyet:

• - Bawang merah
• - Bawang putih
• - Cabai kecil
• - Cabai merah
• - Terasi, panggang

Cara membuat:

1.  Tiriskan bebek dari air rendaman, lalu ungkep bersama bumbu ungkep hingga dagingnya empuk. Lalu goreng bebek hingga kecokelatan dan sisihkan.
2.  Goreng semua bumbu penyet dalam minyak panas. Angkat dan ulek sedikit kasar. Lalu tambahkan garam, jeruk nipis, dan sedikit minyak panas.
3.  Sajikan bebek dengan taburan sambal penyet di atasnya.

Bagikan Artikel ini