Perkedel kentang

Bahan:

• - 1/2 kg kentang, kupas, potong-potong
• - 50 gr daging cincang
• - 1 batang daun bawang, iris
• - 2 buah cabai merah, iris
• - 3 buah bawang putih, goreng
• - 3 buah bawang merah, goreng
• - Garam dan gula pasir secukupnya
• - Merica bubuk secukupnya
• - 1 butir kuning telur
• - Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:

• - 1 butir putih telur, kocok

Cara membuat:

1.  Tumis daging cincang dengan sedikit minyak, sisihkan.
2.  Goreng kentang sampai matang lalu haluskan.
3.  Haluskan bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng.
4.  Campurkan kentang goreng yang sudah dihaluskan dengan bawang merah dan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan, lalu masukkan daging cincang, daun bawang, cabai merah, garam, gula pasir, merica bubuk dan kuning telur, aduk. Lalu bentuk bulat.
5.  Celupkan perkedel ke dalam putih telur, lalu goreng sampai matang.
6.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini