Spaghetti Mentai

Bahan

4 porsi

• 1 sdm minyak
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g filet salmon, potong dadu 1 cm
• 100 ml whipping cream
• 2 sdm keju parmesan, parut
• ½ sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt wijen putih, sangrai
• 400 g pasta spaghetti, rebus

Saus, Aduk Rata:

• 200 ml mayones
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm kacang mede, panggang, cincang kasar
• 1 sdm saus cabai

Taburan:

• 1 lembar nori, gunting halus

Cara Membuat

30 menit

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan salmon hingga berubah warna. Tambahkan whipping cream, keju, kecap asin, minyak wijen, dan wijen putih. Tumis sambil diaduk rata.
2. Masukkan spaghetti, aduk rata. Angkat.
3. Tuang dalam wadah tahan panas. Tutup dengan saus.
4. Gunakan blow torch untuk memberi efek bakar pada mayones. Beri taburan. Sajikan segera.

TIPS:

• Tobiko bisa digantikan dengan wijen sangrai atau kacang mede panggang cincang halus.

Bagikan Artikel ini