Tahu goreng tepung

Bahan utama:

• - 1 buah tahu, potong kotak sedang
• - Minyak untuk menggoreng

Bahan isi (aduk rata):

• - 100 gr udang kupas, cincang kasar
• - 1 sdt maizena
• - 2 batang daun bawang, iris kecil
• - 1/2 buah telur
• - Garam secukupnya
• - Merica secukupnya

Bahan larutan tepung:

• - 150 gr tepung terigu
• - 1 sdm tepung beras
• - Garam secukupnya
• - Merica secukupnya
• - 350 ml air
• - Daun bawang, iris kecil

Cara membuat:

1.  Goreng tahu hingga kecokelatan. Sisihkan, lalu ambil isi tengahnya.
2.  Campur tepung terigu, tepung beras, air, garam, dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa, lalu masukkan daun bawang.
3.  Masukkan bahan isi ke dalam tahu yang tengahnya sudah dikosongkan. Rapatkan. Celup ke dalam larutan tepung.
4.  Goreng (deep fry) dengan api kecil hingga bagian tengah dirasa sudah matang.
5.  Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini