Bubur Sumsum Mutiara

Bahan

5 porsi

• 300 ml santan cair
• 200 ml santan kental
• 50 g tepung beras
• ½ sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Saus:

• 250 g gula merah, sisir
• 100 ml air
• 1 cm jahe
• Topping:
• 50 g sagu mutiara

Cara Membuat

60 menit

1. Topping: Rebus sagu mutiara dan daun pandan hingga transparan dan matang. Saring. Tuang dalam wadah berisi air dingin agar tidak melekat satu dengan yang lain.
2. Saus: rebus gula merah dan air hingga gula larut. Sisihkan.
3. Dalam panci dingin, masukkan tepung dan garam. Tuang santan cair dan kental sambil aduk rata.
4. Panaskan panci dengan api sedang. Masak sambil diaduk sampai mengental dan meletup-letup. Angkat.
5. Dalam mangkuk sajikan bubur dengan topping dan saus.

TIPS:

• Menu ini cocok untuk 1+ ya karena sudah memakai saus gula. Untuk Junior yang dibawah satu tahun bisa dikurangi pemakaian gulanya.

Bagikan Artikel ini