Burger Tempe Keju

Bahan

5 porsi

• 300 g tempe, potong dadu 2cm, kukus
• 100 g kentang, kupas, kukus
• 1 kuning telur
• 2 sdm mentega tawar
• 5 roti burger ukuran kecil
• 5 lembar daun selada keriting
• 1 buah tomat, iris 1 cm

Bumbu:

• 1 sdm mentega/ margarin
• 50 g bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• ¼ sdt merica putih bubuk

Saus Keju:

• 1 sdm minyak sayur
• 180 g keju cheddar, parut
• 100 ml susu cair
• 3 sdm saus tomat siap pakai
• 3 sdm mayones

Pelengkap:

• kentang goreng

Cara Membuat

60 menit

1. Saus keju: Tumis bawang bombay hingga transparan. Masukkan keju cheddar dan susu cair. Masak hingga keju meleleh. Angkat dari panas. Tambahkan saus tomat dan mayones. Aduk rata. Sisihkan.
2. Bumbu: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan garam dan merica, aduk rata. Angkat.
3. Masukkan bumbu ke dalam wadah tempe dan kentang kukus. Masukkan telur. Lumat. Campur rata. Angkat. Biarkan dingin.
4. Bagi lima adonan tempe. Bentuk tempe menjadi bulat pipih seperti daging burger.
5. Panaskan mentega, masak tempe tiap sisinya hingga sedikit cokelat. Panggang bagian dalam roti hingga hangat dengan minyak sisa masakan tempe. Angkat.
6. Penyelesaian: Tata roti, tempe, daun selada, tomat, dan saus. Sajikan bersama pelengkap.

Bagikan Artikel ini