Es Blewah Kolang-Kaling

Bahan es:

• - 1/4 buah blewah besar (berat 600-700 gr), serut
• - 1/2 sdm selasih, rendam air panas, tiriskan
• - manisan kolang-kaling secukupnya
• - 200 cc sirup frambozen
• - 600 cc air
• - es batu secukupnya

Bahan manisan:

• - 250 kolang-kaling
• - 50 gr gula pasir
• - 500 cc air
• - 5 cm kayu manis
• - Pewarna merah secukupnya

Cara membuat:

1.  Manisan kolang-kaling: rebus semua bahan dalam api sedang, sambil sesekali diaduk.
2.  Rebus kolang-kaling sampai air kering, matikan api dan dinginkan manisan.
3.  Campur semua bahan jadi satu. Tes rasa, es blewah kolang-kaling siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini