Lodeh nangka muda

Bahan:

• - 500 gram nangka muda, potong-potong
• - 2 sdm teri nasi goreng
• - 5 daun salam
• - 2 daun jeruk
• - 3 cm lengkuas geprek
• - 5 cabai hijau besar iris
• - 10 cabai rawit utuh
• - 1 liter air
• - 3 sdm penuh fibercreme
• - garam
• - gula pasir
• - penyedap jamur
• - minyak goreng

Bumbu halus:

• - 2 cabai merah besar
• - 15 cabai rawit
• - 5 bawang putih
• - 10 bawang merah
• - 3 butir kemiri sangrai
• - 1 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1.  Rebus nangka muda hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
2.  Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, cabai hijau besar, dan cabai rawit utuh.
3.  Tuang 1 liter air.
4.  Masukkan nangka muda dan teri.
5.  Masukkan fibercreme, garam, gula, dan penyedap jamur. Aduk rata.

Bagikan Artikel ini