Sayur lodeh

Bahan:

• - 1 labu siam, kupas, potong
• - 1 wortel, potong dadu
• - 1 terong ungu, potong
• - 1 buah tahu, potong, goreng
• - 1 papan tempe, potong, goreng
• - Udang kupas, petai secukupnya
• - 3 cabai hijau, iris serong
• - 3 cabai merah, iris serong
• - 7 cabai rawit utuh

Bumbu halus:

• - 7 bawang merah
• - 3 bawang putih
• - 7 cabe merah besar
• - 3 kemiri
• - 1/2 ruas jari kunyit
• - Sedikit terasi
• - 1 ruas jari laos memarkan
• - 2 lbr daun salam
• - 2 lbr daun jeruk
• - Santan secukupnya
• - Garam, gula secukupnya

Cara Membuat:

1.  Tumis bumbu halus, laos, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
2.  Masukkan udang, aduk dan tambahkan air secukupnya.
3. asukkan sayur, masak sampai setengah matang.
4.  Kemudian tuang santan, masak sampai matang.
5.  Bumbui, koreksi rasa, dan siap disantap.

Bagikan Artikel ini